采编：hyt15 来源：用考 发布时间：2018-04-02 12:01:29
2002年，瑞典科学家首次发现，油炸的薯片、薯条等经过化学反应容易形成丙烯酰胺。
此后，科学家发现，很多食物尤其是经高温烹煮含丰富碳水化合物的食物，都含丙烯酰胺 。
“不过，普通人关注的是是否含有这一物质，业内关心的是剂量有多少。”厉曙光说，丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心列为2A类致癌物，即对人类具有潜在致癌性，但尚缺乏人群流行病学证据表明“通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性”。
根据国家食药监总局2014年7月发布的一份通报，来自国家食品安全风险评估中心和中国农业大学食品科学与营养工程学院的专家认为，丙烯酰胺对人和动物都具有神经毒性;对动物还具有生殖毒性、致突变性和致癌性。
“通俗点说，现在学界只是在动物身上研究发现这一物质可能致癌，但是在人身上能致什么癌，尚不清楚。”厉曙光说道。
春节档动画电影《小虎墩大英雄》将于虎年大年初一正式上映。全新发...
近日，由青年导演徐翔云执导，王皓轩、侯拂明、薛泽源、刘若嫣等主...
由徐峥监制，邵艺辉编剧、导演，徐峥、马伊琍、吴越、倪虹洁、周野...
12月29日消息，热依扎分享活动造型，短发旗袍显出清丽古典美。
12月29日，王嘉尔成为《时尚芭莎》2022年开年封封面人物大片发布，...
12月29日，电影《狙击手》官方发布首支预告片。影片主要讲述朝鲜战...
由高可执导并编剧，马丽、常远、艾伦等主演的开年喜剧电影《李茂扮...
春节档动画电影《小虎墩大英雄》将于虎年大年初一正式上映。全新发...
热播剧《风起洛阳》将在本周迎来收官，在剧中饰演内舍人焕相的刘梦...
由爱奇艺、留白影视联合出品，宋茜领衔主演的古装悬疑剧《风起洛阳...
近日，由青年导演徐翔云执导，王皓轩、侯拂明、薛泽源、刘若嫣等主...
最近一部《输赢》真实生动的描绘了销售战场上的合作与厮杀，吸引了...
韩娱台 |备案号：豫ICP备20022870号-4 联系邮箱：553 138 779@qq.com @2013-2020 hanyutai.cn All rights reserved. 
营业执照公示信息
