采编：hyt15 来源：爱秀美 发布时间：2018-02-21 15:12:16
煎饼果子的做法
原料：
香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋。
做法：
1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;
2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;
3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面;
4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上;
5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面;
6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
注意事项：
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
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